Die meisten Lebensmittelabfälle fallen derzeit in der Landwirtschaft beim Anbau und der Ernte von Obst, Gemüse und Getreide an. Besonders schlimm geht es in Gastronomie, Großküchen und bei Eventcatering zu, wo die Hälfte der Lebensmittel vorzeitig im Abfall landet. Im „Inner-Haus-Konsum“ landen aber auch noch 17 Prozent aller Lebensmittel vorzeitig im Abfallkübel. Das Umweltbundesamt in Deutschland empfiehlt daher Anforderungen zu Makellosigkeit, Größe und Form von Obst und Gemüse zu überarbeiten sowie das Einkaufsverhalten bei KonsumentInnen, vor allem bei tierischen Produkten, zu überdenken.
